Les actions de La Confrérie des Fondus du Chocolat et du Jus de la Treille

29 et 30 septembre 2017 : Fête de la Gastronomie

 

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, en collaboration avec les Toques Blanches du Roussillon,

 la Confrérie des Fondus du Chocolat et du Jus de la Treille a pu animer des ateliers de dégustation

sur le thème: « Chocolats / Vins doux ».

 

  • le vendredi 29 septembre: au Mas d’Huston au Golf de Saint Cyprien, avec le Chef Julien BOY.  
    La salle de restaurant était complète : 120 à 130 couverts. 
  • le samedi 30 septembre: au Restaurant l’Horizon, aux Flamants Roses à Canet en Roussillon,  avec le Chef Sylvain MARSAULT.
    La salle comptait 130 à 140 couverts.

 

Les personnes ont pu déguster, se documenter, visionner un film sur le cacao / chocolat et un diaporama sur les activités de la Confrérie. 

Des informations leur ont été données et commentées par les membres de la Confrérie des Fondus du Chocolat et du Jus de la Treille.

         Sur les tables de présentation :  

  • des chocolats (en partenariat avec le Chocolatier CEMOI),
  • des mignardises (préparées par les chefs respectifs :  Julien BOY et Sylvain MARSAULT),
  • des vins doux (Rivesaltes Grenat 2013, Maury Grenat 2016 et Banyuls Rimage 2015) en partenariat avec les Cartes de Vin à Rivesaltes : Monsieur Bernard GONTIES, 

La découverte des produits et l’harmonie entre chocolat et vin doux furent reçues avec un grand intérêt.

Pour finir, un grand merci au  Chocolatier CEMOIBernard GONTIES et aux Chefs Julien BOY et Sylvain MARSAULT.               

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30 septembre 2017 : Canet en Roussillon : Restaurant L'Horizon - Hôtel Les Flamants Roses

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29 septembre 2017 : St Cyprien : Restaurant Le Mas d'Huston Golf de St Cyprien

      

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28 août 2017 Les Toques Blanches du Roussillon et la Confrérie des Fondus du Chocolat ont célébré la Gastronomie

                     

Photo officielle   (Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie sous l’identifiant : 5131756).      

           Photo olivier bajard 850

       Sur la photo, de gauche à droite

au premier rang : Monsieur Jean-Claude Estirach, Président de la CEUCO et Grand Maître de la Commande Majeure du Roussillon, puis  Alain Piris, Dominique Nicquel, Robert Tricoire, Martine Burgaud, Annie Binder et Gilles Nicquel représentant la Confrérie des Fondus du Chocolat et du Jus de la Treille.  

au second rang : Les Toques Blanches du Roussillon  : les Chefs : Christophe Schmitt, Monsieur Jean Plouzennec (Président des Toques Blanches du Roussillon), Julien Boy, Christian Cancel, Sylvain Marsault et Olivier Bajard (École Internationale de Pâtisserie à Perpignan).

 


 

3 juillet 2016 Rencontre amicale entre adhérents et sympathisants, à Bages, chez Andrée Verdeille

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Bages 1 site 2        Bages 2 site 2  

                   Une rencontre amicale en toute quiétude dans un espace bien tempéré

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27 mai 2016 Intronisation de Tatiana Burgaud

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La cérémonie s'est poursuivie avec dégustations de Chocolat Thuriès, de vins Lafage et d'amuse-bouche

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 avril 2016 Intronisation de Franck Séguret au Clos des Lys

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Intronisation 1        Intronisation 2   Intronisation 3   Intronisation 4

Intronisation 5  Intronisation 6 

Intronisation 7                            Intronisation 8_

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5 mars 2016 : Domaine de Rombeau

Premier Chapitre  et Intronisation de Véronique Boudau

Chapitre web 1

 

Rombeau 1

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20 mai 2015 Millas Fête du Chocolat

 Première Présentation publique de la Confrérie des Fondus du Chocolat et du Jus de la Treille

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